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熘三样都有什么菜?熘三样是哪三样

熘三样都有什么菜?熘三样是哪三样?熘三样是一道非常传统的东北菜,是用滑熘方法烹制而成,卤汁鲜美,口感滑嫩,是深受人们喜爱的菜肴,那么熘三样都有什么菜?他的三样指的是哪三样?不正经小编为大家详细介绍一下。

熘三样

熘三样是由山东传到东北,由鲁菜的基础经过东北人自身口味不断改变而形成的新菜式,东北的熘三样主料为猪肚、猪肝、猪大肠三样,再辅以尖椒素菜,经滑油、裹卤等步骤后制作而成,味道咸鲜浓香,独有风味。而原本的鲁菜熘三样,又被称为爆三样,主料是猪心、猪肝、猪里脊肉,辅以胡萝卜素菜,制作步骤大同小异,都是滑油并浇上卤汁,才能制作出滑嫩的口感。

虽然东北熘三样和山东熘三样原料不同,但都是一道非常美味的菜肴,营养价值也很高,如果有感兴趣的朋友可以学习制作一下,可以让自己和家人一饱口福。

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