牛蛙是野味吗？牛蛙肉质鲜嫩紧实，是备受人们喜爱的美食食材，在各地营业的牛蛙店内，常年挤满了忠实的吃货们。然而2020年初，国家通过了关于全面禁止非法野生动物交易的决定，一石激起千层浪，吃货们纷纷担心起了牛蛙的命运，那么以后牛蛙还能吃吗？不正经小编来为大家解惑。
首先大家可以放心的是，牛蛙作为野生动物规模化养殖的代表，已经不能算是传统意义上的野生动物，其次蛙类作为两栖类动物，和鱼类一样都是与能够感染人类的病毒距离较远的物种，国家林草局辟过谣的，所以吃货们可以安心地继续享受美味。我们通常所食用的牛蛙一般指的是美国牛蛙，原产于北美，属于入侵类物种，体型巨大，作为和小龙虾一样性质的入侵物种，我们将它们做成美味吃掉也是为环境保护出力。
牛蛙虽然好吃，但是也不能贪多，野生的牛蛙体内有寄生虫存在，人工养殖的会定期驱虫消毒，风险很小，因此我们在食用时千万不要捕捉野生蛙类，而且需要将蛙肉彻底煮熟才能吃。