牛蛙是野味吗?深受喜爱的牛蛙还能吃吗

2020-05-09    分类:冷知识

牛蛙是野味吗?牛蛙肉质鲜嫩紧实,是备受人们喜爱的美食食材,在各地营业的牛蛙店内,常年挤满了忠实的吃货们。然而2020年初,国家通过了关于全面禁止非法野生动物交易的决定,一石激起千层浪,吃货们纷纷担心起了牛蛙的命运,那么以后牛蛙还能吃吗?不正经小编来为大家解惑。

牛蛙是野味吗

首先大家可以放心的是,牛蛙作为野生动物规模化养殖的代表,已经不能算是传统意义上的野生动物,其次蛙类作为两栖类动物,和鱼类一样都是与能够感染人类的病毒距离较远的物种,国家林草局辟过谣的,所以吃货们可以安心地继续享受美味。我们通常所食用的牛蛙一般指的是美国牛蛙,原产于北美,属于入侵类物种,体型巨大,作为和小龙虾一样性质的入侵物种,我们将它们做成美味吃掉也是为环境保护出力。

牛蛙是野味吗

牛蛙虽然好吃,但是也不能贪多,野生的牛蛙体内有寄生虫存在,人工养殖的会定期驱虫消毒,风险很小,因此我们在食用时千万不要捕捉野生蛙类,而且需要将蛙肉彻底煮熟才能吃。

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